香椿鸡蛋卷

作者： 夕阳珍

哈！我就是想把好吃却难看的香椿炒鸡蛋，变得漂亮些。

用料

• 土鸡蛋 5个
• 香椿 80克
• 盐 适量
• 吐司 二片
• 牙签 几根

香椿鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

香椿洗净切细，加少许盐，爆腌一下，备用。

步骤 2

鸡蛋打散，备用。

步骤 3

倒掉腌制出的香椿水份，加入鸡蛋液中拌匀。

步骤 4

平底不粘锅，烧热加一点点油，加适量的香椿鸡蛋液，薄薄的一层就好，（太厚，卷蛋卷容易破碎）这时需要注意火候，最好是中小火，煎至蛋液凝固翻面，再煎至金黄，乘热卷起来，备用。

步骤 5

吐司片，平均每片切成6小块，香椿鸡蛋卷切成小段，大小和吐司块差不多就行。

步骤 6

装盘，切好的鸡蛋卷放在吐司小块上，中间插入牙签固定，最后摆盘自己自由发挥吧！

菜谱创建时间：2017-03-19 21:43:28