椰蓉面包~好好次~

作者： 大灯赵港生

用料

• 黄油 40克
• 糖 40克
• 高筋面粉 500
• 鸡蛋 2个（我两个鸡蛋100克左右）
• 酵母 10克
• 盐 2克
• 奶粉 30
• 牛奶 140克（面粉吸水量不同，揉面时候可以观察调整）
• 椰蓉馅
• 椰蓉 60
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克
• 糖 10克

椰蓉面包~好好次~的做法步骤

步骤 1

液体，也就是牛奶加上蛋液重量与面粉的比例基本达到1:2.2左右。（按照自己面粉吸水量多少调节。） 揉面五六分钟之后放进黄油，揉面到位。 第一次发酵之后，把面团分成8小份，擀开呈长条，分别涂上椰蓉馅，卷好面皮，中间切一刀，一正一反放进容器。继续二次发酵。

步骤 2

170度，上下火，盖锡纸，32分钟。最后几分钟拿出锡纸上色，成功出炉。~~~~

菜谱创建时间：2017-03-19 20:10:06