土豆豆角肉包子

作者： 一点一点学厨艺啊

用料

• 面粉 500g
• 土豆 2-3个
• 猪肉 400克左右
• 长豆角 400g左右
• 盐 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽
• 老抽
• 甜面酱
• 十三香
• 糖 一点点

土豆豆角肉包子的做法步骤

步骤 1

准备材料 1.发面 把酵母用温水溶化 面粉里加一点糖搅拌均匀 揉成面团 放在温暖的地方醒发至两倍大小 2.豆角，土豆和肉 切丁，葱姜蒜切末。

步骤 2

先下花椒炒香捞出，下入肉丁，葱姜蒜，煸炒.下十三香 老抽生抽甜面酱上色，下土豆和豆角 翻炒，放盐，变色后加入大半碗水

步骤 3

收汁，等待馅变凉

步骤 4

面发好后分成几块 方便揉，此时馅应该也凉了

步骤 5

面分成小剂子，擀成薄皮，跟饺子皮的杆法一样，包入包子馅

步骤 6

包好之后放入锅中二次醒发，大概15分钟，然后大火蒸15分钟，蒸完在焖15分钟，防止回缩、记住中间不要揭盖！

步骤 7

蒸好后的样子。

菜谱创建时间：2017-03-19 15:37:39