黄金糯米糍

作者： Nan0

喜欢糯米制品，外食吃过类似，回家研究了个四不像，也挺不错，慢慢再修改☺️

用料

• 糯米 100g
• 鸡蛋 1只
• 玉米油(无味的都可) 5-10g
• 面包糠 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 油 适量
• 黄豆粉 适量

黄金糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净泡至少一个小时，泡好的糯米倒入面包机加水适量，适量糖搅拌几下，水和糯米不多1：1比例，倒入5-10克玉米油，开启年糕/糯米团功能，一个小时二十分钟后就好了

步骤 2

搅好的糯米糍用保鲜膜包起来放凉，此时可以把黄豆面小火翻炒有些变色闻到香味即可，放凉

步骤 3

糯米糍温度降低后脱去保鲜膜，用刀切成块状，不要太厚也不要太薄

步骤 4

鸡蛋打散，小块糯米糍裹层薄面粉，裹层蛋液，再裹层面包糠

步骤 5

锅内倒适量油，待有些油温后放入裹好面包糠的糯米糍，炸至金黄即可

步骤 6

炸好的糯米糍粘上黄豆面，开动😉

黄金糯米糍的小贴士

1.今天第一次炸，菜谱会后期再修改，先记录，改天再做补上图 2.糯米糍放凉了不会太黏，所以要凉了再操作 3.糖根据个人口味添加，个人不喜欢太甜的，100g糯米加10-15g 一点点甜，糯米糍制作完也会有点甜感，所以感觉甜度这样够了 4.要趁热吃外脆里糯，放凉糯米糍会变硬哦

菜谱创建时间：2017-03-17 22:10:56