芒果小排

作者： 沈随心

这道菜适合喜欢甜味排骨的亲

用料

• 肋排 500克
• 青芒果 1只
• 八角 1个
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 老抽 适量
• 老酒 适量

芒果小排的做法步骤

步骤 1

排骨过水焯掉浮沫（水里加点盐），肉变白就可以，不用太久。

步骤 2

捞出晾干

步骤 3

锅里放少许油，放入排骨，煸炒出香味，加入一勺酱油（老抽），一勺酒，三勺白糖，四勺醋。勺子约15ml。 再倒热水入锅，没过排骨，加一颗八角。中火收汁，大概25-30分钟。

步骤 4

锅里水快干的时候加入切好的青芒果（硬的那种），盖锅煮三分钟。 大功告成！！！！

芒果小排的小贴士

芒果一定要用硬的青芒果，不然一炒就扁了。而且青芒果有独特的香味和爽口感。真的很好吃哟

菜谱创建时间：2017-03-17 18:59:16