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炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝

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作者: 下山虎虎
下山虎虎
最近才深切体会到,有一把好刀是多么的重要。我感觉切土豆丝胡萝卜丝都成了享受。虽然刀工不佳,还是乐此不疲的各种切切切! 这道菜如你喜欢,也可加点胡萝卜丝色彩更加好!或者完全换成胡萝卜丝也很好吃!

用料

炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆丝放入盆中用清水冲洗几遍,看到水变清澈后,再浸泡一会儿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧开水,将土豆丝下入焯熟,大约一分钟即可。然后捞出沥干水分晾凉,或者用凉开水冲凉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆丝放入盘中,上面摆上蒜蓉、姜丝、干辣椒丝。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放油,放花椒粒,油烧热散发出花椒的香味,这时用勺子把花椒捞出。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将热油泼在土豆丝上,注意泼的时候要慢慢将蒜蓉辣椒丝都烫到,使它们散发出香味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白醋、白糖、盐拌匀即可。喜欢香菜的可以放香菜一起拌。

菜谱创建时间:2017-03-17 15:27:25
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