堂妈教你做猪肉脯

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：猪里脊肉、盐、糖、胡椒粉、料酒 、生抽、蚝油、蜂蜜 适量

堂妈教你做猪肉脯的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

里脊肉用绞肉机绞两遍，或者用刀剁成细蓉

步骤 3

剁好的肉馅根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蚝油、生抽

步骤 4

肉继续朝一个方向搅上劲，搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。

步骤 5

静置一旁腌制半小时

步骤 6

把肉馅平铺在烤纸上，用勺子摊开

步骤 7

上面铺一张保鲜膜

步骤 8

擀面杖把肉馅擀成薄薄的片

步骤 9

撕去保鲜膜，放入烤盘里

步骤 10

烤箱预热180度，先烤15分钟。肉变色变熟，体积略缩。

步骤 11

取出肉用刷子刷上蜂蜜，撒上芝麻，两面刷匀更好吃，放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟。

步骤 12

拿出晾凉之后切成片即可

步骤 13

好吃的猪肉脯，糖量多一些更好吃，还有堂妈提醒要根据烤箱的火力自己调节烤制的时间，守在边上别把肉脯烤糊了！

菜谱创建时间：2017-03-17 15:06:15