香蕉燕麦马芬 无糖无油，蒸烤双全

作者： 面包妹Beliya

传统的马芬蛋糕比较重油，对于健身减脂的人士，改良版的马芬蛋糕更合适。 而且步骤简化再简化，花十来分钟准备即可开烤，不怕没时间～ 注意事项见小贴士！

用料

• 香蕉 1根，约110克果肉
• 燕麦 80克
• 全麦粉或低粉 20克
• 牛奶 70克（蒸），90克（烤）
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克，不要也可

香蕉燕麦马芬 无糖无油，蒸烤双全的做法步骤

步骤 1

精力沛•胚芽燕麦片 蛋白质含量较高，比较推荐

步骤 2

香蕉要放到布满黑点，这样甜度高，不用放糖，也容易碾成泥

步骤 3

香蕉碾成泥，鸡蛋打散，然后混合所有材料即可，可以放入坚果，果干，亚麻籽等等

步骤 4

搅拌至无干粉即可装模具内

步骤 5

注意不要放超出8分满，不然容易满出来

步骤 6

我用的电饭煲蒸的，水烧开后，再放入蛋糕，蒸20分钟左右，然后拔掉电源再焖5分钟

步骤 7

烤箱版：180度预热10分钟，然后放进去20分钟左右

步骤 8

口感不是蓬松柔软的口感，比较有嚼劲

香蕉燕麦马芬 无糖无油，蒸烤双全的小贴士

1. 泡打粉是蓬松的作用，因为全麦粉等粉类含量少，因此成品的蓬松效果不是很明显，因此可以不加。 2. 根据自家烹饪工具指定时间，一般蒸的可以适时延长或提前5分钟。烤箱版的根据自家烤箱脾气调整温度。 3. 如果要当主食，那么最好加点低粉来均衡一下膳食纤维，单纯的燕麦片做起来的蛋糕可能没这么好吃！

菜谱创建时间：2017-03-16 16:19:38