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纯淡奶油巧克力吐司的做法
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纯淡奶油巧克力吐司

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作者: 糖豆MM
糖豆MM

纯淡奶油巧克力吐司的用料

纯淡奶油巧克力吐司的做法步骤

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步骤 1

除巧克力豆和黄油外的所有材料丢入面包机,启动和面功能,我的东菱面包机一次20分钟。

步骤 2

第二次启动和面功能,如果放黄油,此时放。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后两分钟的时候放巧克力豆,使用剪刀剪几次面团,这样巧克力很快融入到面团中了。

步骤 4

包好保鲜膜,放在温暖的地方基础发酵至2.5倍大。

步骤 5

给面团排气,分成三份。

步骤 6

如图卷起,放入450克吐司盒,进行第二次发酵。

步骤 7

我用的是烤箱的低温发酵功能,下面放一盆热水。

步骤 8

由于面粉量大,所以最好不要盖盖子,发至刚刚超过吐司盒一点点的时候,就可以了。

步骤 9

175度中下层35-40分钟左右。各家烤箱不一样,就像自己平时做吐司一样控制温度和时间即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为避免上色太深,当颜色满意时。上面加盖了锡纸。

纯淡奶油巧克力吐司的小贴士

1.我第一次做没放黄油,上图是第二次做的,放了10克,感觉差别不大。 2.第一次用的40白糖➕20红糖,第二次用的60白糖,吃起来味道上有细微不同。看个人口味吧。

菜谱创建时间:2017-03-16 04:05:40
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