红枣玉米面酒酿包

作者： 小麻花小余

特殊的日子特别迷恋酒酿和红枣的味道，可是每次都是吃红枣酒酿鸡蛋汤，都吃腻啦！想换换新的口味，就创新了一下，加入玉米面等杂粮，可以添加人体所需的微量元素，还可以换个花样消灭酒酿。

用料

• 玉米面 250克
• 酒酿（含米） 100克
• 水 根据面团湿度适量添加
• 枣 喜欢多放点
• 酵母 2克

红枣玉米面酒酿包的做法步骤

步骤 1

用少量的温水将酵母化开放置备用。取一个大碗，倒入酒酿，将酒酿米碾散，加入酵母水，搅拌均匀后加入玉米面，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放置温暖处发酵1小时。

步骤 2

发酵好的面团，加入剪碎的红枣粒，揉成每个约50g的小团子，放入蒸笼继续醒30分钟。小麻只有电饭煲，所以，每次只能做几个……

步骤 3

冷水入蒸锅，蒸20分钟左右即可！

红枣玉米面酒酿包的小贴士

玉米面等杂粮要趁热吃才好吃哟，冷了就会硬硬的，不过放入微波炉叮个30s就恢复柔软啦！还有玉米面的口感有点粗糙，喜欢细腻口感的孩纸，可以把玉米面换成小麦粉。总之，大家喜欢就好！

菜谱创建时间：2017-03-15 09:37:53