彩蔬小炒

作者： lingphil

周末吃到一道春笋炒韭菜 非常清爽 加上了胡萝卜和鲜香菇 色香味俱全的素食 营养丰富

用料

• 胡萝卜 半根
• 春笋 3小只
• 鲜香菇盖 3个
• 嫩韭菜 1小把

彩蔬小炒的做法步骤

步骤 1

春笋对半切开，焯水

步骤 2

其它食材切丝 韭菜去头 取青的部分切段

步骤 3

春笋焯水后切丝

步骤 4

起油锅 比平时炒菜放两倍油量 我大概用了15ml橄榄油

步骤 5

按春笋、胡萝卜、香菇的顺序依次入锅爆炒 放盐

步骤 6

香菇炒软后加韭菜 注意火候 时间不要太久 出锅前关火加一点蔬之鲜

彩蔬小炒的小贴士

可以改变配方为木耳丝、绿豆芽、藕丝 想什么吃荤的也可以加肉丝

菜谱创建时间：2017-03-13 21:40:41