希腊可球

作者： 减肥妞-欣欣向荣

希腊可球，香酥、美味、更健康，做法非常简单，适合刚学烘焙的童鞋哟（这也是我刚玩烘焙时学的第一个方子），可以当成早餐配上一杯香浓的牛奶，香香脆脆的~～ 　　配方参照网络，感谢原作者分享！

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 45克
• 盐 1克
• 全蛋液 20克
• 低筋面粉 150克
• 果酱 适量

希腊可球的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加入盐，并搅拌均匀

步骤 2

分次加入打散的鸡蛋液，并且充分搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉，再次用刮刀翻拌均匀。成为具有粘性的面团。

步骤 4

将揉好的面团分成每个10克的小团，搓扁圆放入铺了锡纸的烤盘上备用。

步骤 5

用筷子背端，在水里沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，在小孔内放入一点果酱。

步骤 6

放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可。

步骤 7

手绘图文系原创作品，谢绝转载 欢迎扫码关注《甜欣绘》

步骤 8

两个志同道合的好姐妹，以兴趣和爱好为基础，用热心全情投入，倾力打造的集美食、美育为一体的公众号，有娃娃的、热爱美食的朋友可以关注下，会时不时带给你惊喜和收获！

希腊可球的小贴士

1.黄油一定要充分打发，这是口感酥松的关键。 2.做好的所有小球，排入烤盘，小球之间需要留有一定间隙。面糊具有较高的的延展性，在烤的过程中，会有所膨胀。 3.筷子必须沾水使用，否则面糊会粘在筷子上，无法扎出小孔。我使用的是筷子的背端，这样扎出的小孔大小适中。 4.放果酱的时候，不要太多，否则烤的时候会溢出来。

菜谱创建时间：2017-03-13 12:00:48