红酒酱牛肉饼滑蛋拌饭

作者： Joeanna

週末，為自己煮一個醬，煎一個蛋，一個牛肉餅，拌一道香噴噴的米飯。一個人，也要精緻的吃飯！

用料

• 米飯 1碗
• 牛肉餅 1個
• 紅酒 60ml
• 番茄汁 3勺
• 黃油 15克
• 雞蛋 2個
• 牛奶 適量
• 鹽 適量
• 黑胡椒 適量

红酒酱牛肉饼滑蛋拌饭的做法步骤

步骤 1

將雞蛋、牛奶、鹽，放入碗中均勻攪拌。鍋中熱油，倒入拌好的雞蛋液，轉中小火，用筷子快速攪拌蛋液至半熟，盛出待用。

步骤 2

將牛肉餅中心按下凹痕。用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛油餅，用中高火將兩面煎香。轉中小火，加入水，蓋上鍋蓋，煎至熟透，盛出備用。

步骤 3

將黃油在鍋中煮至融化，加入紅酒及番茄汁，均勻攪拌，煮至濃稠。

步骤 4

擺盤：將煮好的米飯用慕斯圓形模具定型在盤中，將滑蛋輕輕的放在米飯的旁邊或者上面，擺上牛肉餅，最後淋上煮好的紅酒醬，灑上些許黑胡椒，即可。

菜谱创建时间：2017-03-12 21:14:10