美味肉酥

作者： 鱼儿_24

小宝们都爱的肉酥

用料

• 瘦肉 500g
• 生姜 一块
• 生抽 25g
• 蚝油 10g
• 盐 3g
• 糖 25g
• 色拉油 40g
• 料酒 8g

美味肉酥的做法步骤

步骤 1

净瘦肉(最好是腿肉，选筋少的）洗净后，剔除筋，切长条，凉水下锅焯一下，去除血沫。

步骤 2

焯过的肉条，加姜丝，料酒，水，入高压锅煮半小时。（水量以没过肉为宜）

步骤 3

电压力锅，半小时

步骤 4

煮熟后捞出肉条，稍微凉凉后，装入食品袋。

步骤 5

用擀面杖轻松的撵压，煮熟的肉条很容易就松开了。

步骤 6

放入面包机桶内。

步骤 7

按配料表加入所有有调味料，起动肉松模式，大约一小时。

步骤 8

面包机，肉松程序，1小时。

步骤 9

一小时后，肉松已经完成了，但仍很湿。

步骤 10

喜欢酥一些的，需进烤箱，中层，110度，再烤15至20分钟。视各家的烤箱温度，酥的程度而定！ 烤之前可以添加海苔，芝麻，或是其他调味料。

菜谱创建时间：2017-03-12 17:42:30