好吃鸡蛋饼

作者： 厨友_凡人

周末早餐

用料

• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 面粉 80克
• 玉米粉 10克
• 水 适量
• 蒜味肠或火腿肠 半只
• 西蓝花 适量
• 糖 适量

好吃鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

干净的碗里加入面粉，碗内沾水没关系

步骤 2

玉米粉过筛加入碗里

步骤 3

先加水搅拌开，再加入两只鸡蛋，这样可防止面粉结块

步骤 4

加入火腿丁，西蓝花碎，糖，搅拌均匀。这时就可以准备一个汤勺下锅啦

步骤 5

用筷子夹着冷冻的黄油在热锅内抹上一层；一勺一个饼，平底锅，铁锅都可以

步骤 6

铛铛~有点蛋糕味道的鸡蛋饼就好啦，面粉一定要过筛，这样的鸡蛋饼特别细腻，口感很棒，加杯牛奶，早餐就解决啦！

步骤 7

啥都不加和加葱版鸡蛋饼

好吃鸡蛋饼的小贴士

电磁炉温度一定要控制好，否则一不小心就焦了，刚倒入面粉糊糊的时候我放的60度，待饼差不多成形了，加到120度，做出来色泽和厚度可以与班戟皮有的一拼哦！ 明火做的话控制火小一点才有外卖卖的那么嫩，不然做出来硬的不好吃，有人喜欢吃脆点的就多煎一会儿

菜谱创建时间：2017-03-12 12:53:44