皮蛋瘦肉芥菜粥

作者： 伊丽莎白酱代购

咽喉肿痛，医生说不能吃辛辣香煎烤的食物，让我煮粥喝，所以粥里没放姜丝、没放胡椒粉，大家可以根据自己喜好放姜丝提鲜，或胡椒粉增加风味。

用料

• 适量
• 皮蛋 1个
• 瘦肉 1小块（约20克）
• 大米 半个量杯
• 芥菜 1根（大拇指粗细的）
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 生粉 少许
• 香油 少许

皮蛋瘦肉芥菜粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净放电饭煲，加比煮饭多3−4倍的水量，按到粥程序煮。（千万不能用煮饭的程序煮，因为米少水多火大，米汤会溢出来）

步骤 2

皮蛋切小块，芥菜洗净切成小段，瘦肉切成小块放适量盐、蚝油、料酒、生粉抓匀备用。

步骤 3

粥快煮好时先放皮蛋煮5分钟，再放瘦肉，准备出锅时放芥菜，盛出后再滴上少许香油，完成。

菜谱创建时间：2017-03-12 09:20:04