腊肉菜饭

作者： 嘀嘀咕咕1980

以前经常烧菜饭，用菜苔却是第一次，正好那天去草莓园采草莓的时候顺手掐了一把，回到家就做了菜饭，没想到被这味道惊艳到了，光闻着就能香死你。所以写了这个菜谱分享给大家，其实我也是个菜鸟，在下厨房的菜谱里成长起来的，这个是最简单的，不需要很多材料也没什么技巧，只需要你有一颗吃货的心！

用料

• 腊肉 半条左右
• 菜苔 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量

腊肉菜饭的做法步骤

步骤 1

先用电饭锅煮饭,腊肉切薄片同煮,腊肉肥的话就少放些,我煮3勺米用半条腊肉,我用的腊肉是年前朋友自己做的。另外饭不要煮得太烂，最后拌饭的时候还会有菜汁。

步骤 2

在饭快好前的15分钟,把新鲜菜苔洗净切碎用适量菜油爆炒一下,加生抽和盐调味,比一般炒菜要略咸一点,不要放水,也不要烧的太烂,出锅前尝一下味道。

步骤 3

饭好了之后就把炒好的菜苔倒汁一起倒入锅内拌匀，如果炒出来的汁水和油太多可稍微少倒点进去，这个量根据自己的喜好自己斟酌吧

步骤 4

拌匀之后要盖上电饭煲再焖五到十分钟

腊肉菜饭的小贴士

一定要用菜苔哦，比普通青菜好吃一百倍

菜谱创建时间：2017-03-12 01:17:51