牛轧糖

作者： 花花花与爱丽斯

用料

• 棉花糖（落基山） 330g
• 无糖全脂奶粉 250克
• 黄油 120克
• 花生 350g

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先将花生倒入锅中大火炒至表皮有点焦，后改小火炒熟出香味，拿一个尝一下，如果味道差不多了就可以出锅了

步骤 2

将炒好的花生戴上一次性手套揉搓，戴到表皮脱落，把皮抖掉，用漏勺把太碎的花生颗粒过滤掉

步骤 3

将烤盘铺一层烤纸备用

步骤 4

黄油倒入锅中小火化成液体

步骤 5

将棉花糖倒入，不停翻炒，

步骤 6

差不多加入奶粉了，太晚加会很难搅拌，搅拌几下加入花生，继续搅拌，均匀后就可以出锅了

步骤 7

倒到烤盘里，再剪一张烤纸铺在面上，然后压平，放着晾凉

步骤 8

最后带上手套切块包装即可

牛轧糖的小贴士

全程都是小火炒，如果炒棉花糖的时候还是感觉火太大，可以炒一会儿离火，然后再小火，离火...... 花生嫌麻烦的话，超市也有卖去皮的，直接炒完就可以直接用了

菜谱创建时间：2017-03-11 20:01:10