西红柿乌鱼片

作者： 小敏ww

宝宝爱吃西红柿，我爱吃鱼

用料

• 番茄2 个
• 蛋白 1个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 乌鱼 一条一公斤
• 香菜 适量
• 姜 3片

西红柿乌鱼片的做法步骤

步骤 1

乌鱼去骨，肉切片，鱼片加入料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀。摔打几下，肉比较有弹性。

步骤 2

鱼骨洗净沥干

步骤 3

起油锅，油热放入鱼骨姜片。煎至鱼有少许焦黄。

步骤 4

加入开水，盖上盖子。大火煮一分钟改小火煮至汤变色。

步骤 5

等待煮汤的时间可以把西红柿切小块备用

步骤 6

汤好了倒出来备用

步骤 7

再起油锅炒西红柿，炒至粘稠。加入鱼汤（鱼骨不要）。烧开，加入鱼片（鱼片要一片一片加入）。

步骤 8

煮到鱼片熟了就可以盛出来，撒上香菜就可以上桌啦！

菜谱创建时间：2017-03-11 10:18:48