豌豆炒肉丁的做法

豌豆炒肉丁

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又是一年豌豆季,喜欢的可以多买一点,剥好放密封袋冷冻,随吃随取,搭配胡萝卜、玉米、彩椒都可以,拌米饭、拌面都很棒,再也不用担心家人不爱吃蔬菜了。

吴双的早餐食光
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用料  

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  • 市场买的新鲜豌豆。

  • 早上时间紧张的亲可以前一晚提前把豌豆剥皮放冰箱冷藏。

  • 豌豆放入开水煮3分钟,过凉水沥干水份备用。

  • 瘦肉切丁,放入生抽、料酒、淀粉、盐腌制10分钟,胡萝卜切丁焯水备用,黄椒切丁,葱姜切丝。

  • 锅内倒入适量食用油,油热后放入葱姜爆香,放入肉丁炒至变色。

  • 倒入豌豆和胡萝卜翻炒均匀。

  • 倒入黄椒炒匀,加入生抽和盐翻炒均匀即可。

  • 搭配米饭和意面、普通面条都是很棒的。

小贴士

把黄椒换成玉米粒也很好吃。

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