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超级下饭的香辣牛肉酱的做法
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超级下饭的香辣牛肉酱

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作者: 曾经-11
曾经-11

超级下饭的香辣牛肉酱的用料

超级下饭的香辣牛肉酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备好材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大葱、蒜头、生姜切末备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切成小碎丁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。切大葱片和生姜片放入抓匀,腌制片刻。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油烧热,将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许盐(一定不能放多了,不然后面的酱加进来会咸),炒熟盛出备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新起锅放油,温油炸花椒,出香味后捞出花椒弃用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱姜蒜末放入油锅爆香。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入小米椒碎(我放的剁辣椒)。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出红油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炒好的牛肉,翻炒均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄豆酱和甜面酱。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒片刻,加入少许胡椒粉。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入辣豆豉。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,熬制片刻,加少许白糖、鸡精调味。关火后放香油。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成的样子。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是很有食欲?

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后装入密封容器,冰箱冷藏。

超级下饭的香辣牛肉酱的小贴士

里面的辣豆豉可用炸香的花生米代替,再加点芝麻,香香脆脆的,不同风味,味道同样很赞。我更喜欢豆豉的口感,觉得拌面蘸食更适合。这个口味不同,可根据自己喜好来选择添加的材料。如果没有黄豆酱,可用郫县豆瓣酱代替,但豆瓣酱里面可能有完整的豆瓣,会或多或少影响口感,使用时最好剁碎一下。还有,这个其实里面不放牛肉也好吃😁😁!

菜谱创建时间:2017-03-10 20:19:39
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