准备食材。单人份(女)半个胡萝卜,一小个土豆,一根腊肠,几朵菇类,少量豆腐皮就够了。食材切丁备好,菇类洗净泡发的水不要倒掉 ps.本人喜欢茶树菇的味道,不喜欢大家可以不放哦,放香菇就ok.
调制酱料。耗油生抽比例1.5:1至2:1,根据自己口味尝试,之后可将少量泡发菇类的水倒入料碗中,增加香味。
锅内倒油(油要少,吃饭的小勺一小勺就够),炒制各种食材,加入酱料(留下三分之一另作他用),炒2分钟关火。
将炒好的菜放在米饭上,在铺上腊肠,最后将剩下的1/3酱料倒入电饭锅,盖盖儿,调制正常蒸米饭的时间。
开动吧,汪汪~
米饭可以提前泡10分钟左右,可将米饭的水倒掉放入泡发菇类的水,味道更鲜美。