手冲咖啡

作者： Milissa520

方便、简单、多变是我对手冲咖啡的理解，未来手冲咖啡将会成为主流，越来越多的人喜欢，她不像意式咖啡那样一成不变，每个人、每一次都会有不一样的惊喜

用料

• 咖啡豆 15克

手冲咖啡的做法步骤

步骤 1

称新鲜咖啡豆15g，一杯咖啡的好喝与否，豆子占的比例很重要，最好选择冲杯日期不超过一个月的

步骤 2

烧开水，如果水质不好建议用纯净水，水温根据咖啡的烘焙度选择86-92度之间

步骤 3

我用的是电动小富士磨豆机，刻度调节至4，手动磨豆机也不错，将咖啡豆磨至砂糖颗粒大小

步骤 4

取出分享杯、滤杯，我用V60滤杯居多，倒出一些热水温杯、湿润滤纸

步骤 5

首先倒咖啡豆两杯的水焖蒸30秒，然后以画圈的方式萃取咖啡，大概1分半到两分钟之间完成萃取，水粉比为1:14～18之间，按自己喜好调整

步骤 6

一杯手冲咖啡完成啦

菜谱创建时间：2017-03-10 11:32:17