黑椒菌菇牛小排

作者： 三顺三石

用料

• 牛小排 两片
• 茶树菇、鸡枞菌、猪肚菇 150g
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒酱 两勺
• 葱姜蒜 适量

黑椒菌菇牛小排的做法步骤

步骤 1

牛小排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水，切成小块，加盐料酒和少许淀粉腌制一会儿

步骤 2

各种菌菇洗净切成合适的长短大小，姜、大蒜切片，葱白切段

步骤 3

锅烧热加油，下葱姜蒜爆香，然后下牛小排煸炒到变面变色，盛出备用

步骤 4

锅内余油煸炒菌菇，再加入牛小排，两勺黑胡椒酱调味，继续翻炒让酱汁均匀裹住菜肴。出锅装盆撒上葱段辣椒圈点缀

黑椒菌菇牛小排的小贴士

牛小排非常嫩，不用炒制很久即可食用，老少咸宜。菌菇可以随季节变换换成各种，也可以用芦笋、秋葵等蔬菜炒，一样美味营养

菜谱创建时间：2017-03-09 23:11:25