黄瓜肉片煲

作者： 靴子熊猫

黄瓜炒肉片吃得比较多，换个砂锅煲的做法更加浓郁，属于下饭菜，一锅端上来荤素都齐了，汤汁拌饭也是赞赞哒！

用料

• 黄瓜 1根
• 红尖椒 适量（不吃辣不放，喜欢吃稍微多放）
• 红灯笼椒 1个
• 土豆 1个
• 里脊肉 250克
• 葱姜 适量
• #腌肉料
• 生抽 1大匙
• 生粉 1大匙
• 胡椒粉 1小撮
• #调味料
• 生抽 1大匙
• 糖 1小匙
• 鸡精 少许（可不用）
• 料酒或黄酒 1大匙
• 盐 适量
• 水 600毫升

黄瓜肉片煲的做法步骤

步骤 1

准备食材配菜：里脊肉洗净切薄片，黄瓜洗净切薄片，土豆去皮切薄片，红椒洗净去蒂切片，腌肉料和调味料准备好。葱姜洗净。

步骤 2

腌肉料倒入里脊肉片中抓匀，静置腌渍15分钟入个味。

步骤 3

锅里倒入稍微多的油烧至七成热，倒入肉片滑炒至变色。

步骤 4

盛出备用。

步骤 5

锅中留底油，爆香葱姜红椒，再倒入土豆片快速翻炒几下，转移至砂锅，倒入调味料和水，大火煮开，转小火炖10到15分钟左右。

步骤 6

倒入肉片和黄瓜，大火煮开即可。

黄瓜肉片煲的小贴士

配菜可以根据自己口味选、各种颜色的彩椒都可以来一个，我还丢了几个木耳进去，颜色更丰富，也更有食欲。

菜谱创建时间：2017-03-09 22:51:27