马苏里拉芝士蛋糕无黄油

作者： 亮亮妈妈1

由于是第一次尝试用马苏里拉芝士碎做芝士蛋糕，有点乱而且没有拍照片。 糖分成两份，芝士里面放40克，蛋白里面放70克

用料

• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 40克
• 鸡蛋 4个
• 糖粉 110克
• 盐 2克
• 牛奶 80ml
• 马苏里拉芝士碎 200克

马苏里拉芝士蛋糕无黄油的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和玉米淀粉过筛，准备好细砂糖40克，牛奶，和盐。

步骤 2

把芝士放入一个碗中（我放了一点牛奶不要多了）。将芝士隔水融化至软后，继续小火加热，分三次加入4个蛋黄搅打均匀后，可以将碗从水里拿出来啦。

步骤 3

40克糖粉分三次加入搅拌均匀。 分三次加入面粉翻拌均匀。 然后将盐和牛奶放入后搅拌均匀。

步骤 4

蛋白分三次加70克糖粉打发。 容器不能有水

步骤 5

蛋白分3次盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌，整个搅拌过程，不要画圈。 开始预热烤箱，我设定的是160度 隔水烤30分钟（160度）， 10分钟（150度） 最后时间到了我没有取出来，在烤箱里放置了20分钟

菜谱创建时间：2017-03-09 13:59:13