潮汕小吃（荷兰薯粿）

作者： Y懶釹魜

想吃家乡的美食，就得自己动手！

用料

• 土豆 3斤
• 香肠 3根
• 红薯粉 450克
• 香菇 10朵
• 五花肉 300克
• 鲜虾 250克
• 蹄（鱼）脯 1个
• 蒜苗 3-4条
• 沙茶酱 适量
• 盐、鸡精 适量

潮汕小吃（荷兰薯粿）的做法步骤

步骤 1

把马铃薯削皮切大块放入高压锅，水没过马铃薯，盖上盖，大火上汽后，改中小火十五分钟后，关火，直接到水龙头冲水，倒出马铃薯压成颗粒（不要压太烂）

步骤 2

五花肉切丁用沙茶酱、盐和鸡精腌入味；泡开的香菇和香肠切片，蹄（鱼）脯剪条用油炸金黄色剁成末；虾和蒜苗切丁；除了蹄（鱼）脯，其它材料都下油锅煸炒出香味再下点酱油，和蒜苗末，适量鸡精和盐，炒香

步骤 3

接下来把步骤1和步骤2加红薯粉全部混合在一起，只要搅拌均匀就行！

步骤 4

搅拌均匀后，桌上弄点干粉，做成你想要的形状，蒸锅水烧开后，放进去蒸十五分钟左右，用筷子插入，拿出来筷子没沾上什么，就可以了！趁热吃也是很美味的哦！过后也可以放凉切片，煎着吃也不错！

潮汕小吃（荷兰薯粿）的小贴士

蹄（鱼）脯，不知道字对不对？只有潮汕人才看得懂，加这个进去，味道更好！喜欢的朋友可以试试！

菜谱创建时间：2017-03-09 01:34:09