白灼皮虾

作者： 三顺三石

用料

• 虾 一斤
• 姜片 若干
• 小葱 若干
• 料酒 适量
• 盐 少许

白灼皮虾的做法步骤

步骤 1

新鲜条虾洗净剪去爪须

步骤 2

锅内加入能没过皮虾的水，投入姜片葱结料酒和少许盐

步骤 3

水开后倒入皮虾，等水再次沸腾后轻轻翻动，煮到虾壳完全变色，虾身卷起即可。

步骤 4

捞出装盆即可

步骤 5

新鲜皮虾，白灼是最简单也最体现鲜美的做法

白灼皮虾的小贴士

水中滴入少许油，会使虾身更亮，外观更美 由于条虾是海虾本身有咸味，盐可以酌量少加。也可根据自己口味出锅后配酱油芥末等蘸食。

菜谱创建时间：2017-03-08 17:24:37