三丝炒藕--清脆爽口健康搭配

作者： 圆猪猪

喜欢做素菜，厨房干干净净，吃了健康又不长肉。做了珊瑚藕片还剩下一节藕，做了这道自创菜。除了油，盐不用再放任何调味料，食材天然的清甜味就够了。不要再放味精和鸡精、糖类的东西了，油也不用放的多。

用料

• 鲜藕 250克
• 胡萝卜 50克
• 香水芹菜 30克 （很小颗，茎干比较细的）
• 盐 1.7克

三丝炒藕--清脆爽口健康搭配的做法步骤

步骤 1

鲜藕用刷子刷净泥沙，切成丝，胡萝卜切丝，芹菜切段。

步骤 2

锅内热油，放入藕丝翻炒约1分钟。

步骤 3

加入胡萝卜丝、芹菜段，放入盐。

步骤 4

再迅速翻炒均匀即可出锅。

三丝炒藕--清脆爽口健康搭配的小贴士

制作心得： 1.炒菜时不要放太多盐，才能吃出蔬菜天然的味道。 2.炒的时侯动作要快，藕略炒一下，加入芹菜和胡萝卜，马上就得加盐，再翻两下就可以出锅了，这些食材都是可以吃生的，炒久了就不爽脆。 作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 欢迎关注我的微信公众号：圆猪猪小厨房（微信号z08880)

菜谱创建时间：2017-03-07 22:31:31