什锦豆腐脑（白醋点豆腐）

作者： 哎呀呦

用料

• 黄豆 150克
• 水 1500克
• 醋 30克
• 紫菜 适量
• 豌豆 适量
• 虾仁干 适量
• 辣椒油 适量
• 火腿肠 一条
• 花生米 适量

什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法步骤

步骤 1

黄豆浸泡8小时

步骤 2

豆浆机果汁功能磨两遍，过滤

步骤 3

不粘锅煮开

步骤 4

煮开后加300ML，分三次加入调好的醋水（1：5），边搅拌边加入

步骤 5

点好的豆腐花，用滤网滤掉水

步骤 6

放入放置了纱布的模具

步骤 7

小压一下成型

步骤 8

油炒火腿丁，花生米，豌豆，虾仁，再放入紫菜，加水煮开，直接浇在做好的豆腐脑上，再浇上一勺辣椒油

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2017-03-07 20:53:44