蒜腌茄子

作者： 快手一人餐

蒜盐茄子时是一道提前准备的凉菜， 糯糯的茄子，清爽的蒜片，又开胃， 又下饭。 微信公众号：QuickMeals 欢迎关注！

用料

• 茄子 2个
• 蒜 几瓣
• 盐 适量

蒜腌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片大火蒸15分钟，待凉。在碗里用勺子压着茄子把多余的水挤出来。

步骤 2

在可以密封的玻璃容器，铺一层茄子，铺一层蒜片，撒少许盐。 可以撒多一点， 但是不能太多。 放冰箱里冷藏一到两天入味。

蒜腌茄子的小贴士

吃的时候， 可以按口味淋一些辣椒油或者香油。

菜谱创建时间：2017-03-07 14:54:27