奶油培根蘑菇意面

作者： 菠萝酸奶xj

用料

• 意大利面 100g
• 黄油 5g
• 蒜末 少许
• 培根 100g
• 蘑菇 60g
• 淡奶油 250ml
• 热水 20ml
• 盐 1g
• 黑胡椒 1g

奶油培根蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

煮意面：锅中放清水，加少许盐和油煮沸。把意面成开花形放入，顺时针搅拌到全部软化至锅中，大火煮至7-8成熟（比意面外包装上标注的煮面时间少2分钟，这是后面做意面入不入味的关键）。捞出沥水倒入盘中，加少许橄榄油搅拌备用。

步骤 2

另起锅加热放入黄油融化。

步骤 3

依次放入蒜煸香，培根炒至金黄出油，蘑菇炒熟。

步骤 4

倒入淡奶油（空盒内正好再倒入20ml的热水晃一下一起倒入锅内），小火煮开。

步骤 5

加盐和黑胡椒。

步骤 6

放入之前煮至7-8成熟的意面，搅拌均匀收汁（收汁的时间正好把意面煮全熟），出锅装盘。

奶油培根蘑菇意面的小贴士

🍍再次强调一下啦！煮意面不能煮全熟，在最后倒入淡奶油收汁时煮熟，这是入味的关键的关键咯。

菜谱创建时间：2017-03-07 12:24:00