淡淡的甜味,分层,没有糊一起,真不错,因为我是失误用的米酒汤,后来靠加面粉挺过来了
淡淡的甜味,分层,没有糊一起,真不错,因为我是失误用的米酒汤,后来靠加面粉挺过来了
这次做的是黑麦面可可粉面包,没有放酒酿,酒酿排包的整形手法!
自己做的酒酿太多吃不完,拿了做面包有一股独特的香味,好软好软,很好吃,偷懒没有出炉就刷黄油
#宵夜•2023年8月13日# 又香又软的老面包🍞,因为妈妈做了好多酒酿,于是做了这款老面包,辫子还可以再弄的好看些
连着做了二天,消耗自己做的酒酿,方子很好。
加了酒酿有一种特殊的香味,而且面团也比较好发。
#my bread# #面包面包💕#
加了抹茶粉,只留其味难见其色~~~
古早味儿的酒酿面包
做过多次的面包,非常喜欢。以前是买的酒酿,这次是我用纯植物酒曲自制的甜酒酿做的,味道更好了。
#早餐•2023年3月16日#
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又做了古早味酒酿小餐包
喜欢这个味道
#午餐•2022年5月27日#
古早味的酒酿小餐包
用了最简单的整形,软软的味道真好。
#早餐•2022年5月22日#
有股淡淡米酒味的酒酿排包
松软又拉丝,味道超级好吃
三能深烤盘:(记录)
发酵好刷蛋液,撒杏仁片
上火160℃,下火200℃,28分钟
颜色满意加盖锡纸,出炉刷黄油
个人觉得,第二天回油后更好吃
除了种面团里用的是清水 ,后面的主面团全部用酒酿代替的水,总共用了180g酒酿(米+液体),面包烤出来,酒香十足,也减了20g白砂糖,因为酒酿本身也是甜的,面包非常柔软劲道,好吃