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有点古早味的酒酿排包

有股淡淡米酒味的酒酿排包
松软又拉丝,味道超级好吃
三能深烤盘:(记录)
发酵好刷蛋液,撒杏仁片
上火160℃,下火200℃,28分钟
颜色满意加盖锡纸,出炉刷黄油
个人觉得,第二天回油后更好吃

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有点古早味的酒酿排包

除了种面团里用的是清水 ,后面的主面团全部用酒酿代替的水,总共用了180g酒酿(米+液体),面包烤出来,酒香十足,也减了20g白砂糖,因为酒酿本身也是甜的,面包非常柔软劲道,好吃

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