快手土豆焖肉

作者： 第一缕晨光

特别爱淀粉质的食品，土豆是其一。

用料

• 土豆 5个
• 瘦肉 350克
• 葱 几条
• 盐 适量
• 姜 几块
• 白糖 适量
• 蒜头 3瓣
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量

快手土豆焖肉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切块，用刀背轻轻把土豆拍松。这一步非常重要，便于土豆吸取汤汁。用一个锅把水烧开后，倒入土豆，再次沸腾后倒去水分，土豆沥干备用。

步骤 2

在处理土豆的同时，把瘦肉切片，加入淀粉、姜丝、盐和蚝油拌匀，腌制半小时。

步骤 3

把锅烧红，倒入花生油烧热，下切好的蒜头，姜丝，一半的葱花，下腌好的肉片，快手把肉炒至变色。加入土豆，爆炒两分钟，用淀粉和清水勾芡，加入蚝油和白糖，待大火收汁即可。

步骤 4

表面撒上少许葱花，颜值马上提升了！✌️

快手土豆焖肉的小贴士

1.土豆要用刀背拍松，否则比较难入味。 2.土豆要出水，因为比较湿气比较重。

菜谱创建时间：2017-03-06 23:04:06