布丁厨房之牛肉馅饼

作者： 完美布丁

用料

• 牛肉馅 250克
• 面粉 400克
• 温水 300克
• 洋葱 250克
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 姜末 适量
• 酱油 适量
• 糖 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 香油 少许
• 十三香 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量

布丁厨房之牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

将温水一点一点加入面里，用筷子轻轻搅拌，直至将面和成团，此步骤不需要用手，用筷子即可。面和好后盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 2

在醒面的时间里我们来拌馅，将适量的油、料酒、盐、鸡精、酱油、姜末、香油、十三香、耗油加入牛肉馅中，加入一点点糖提味，再加入少许黑胡椒粉，按顺时针方向搅拌，将肉馅拌匀并上劲儿。

步骤 3

加入切好的洋葱碎并拌匀，放一旁备用。

步骤 4

在揉面垫上多撒一些干面，将醒好的面团放在揉面垫上轻揉几下。

步骤 5

将面团平均分成12份并擀皮面皮。

步骤 6

将肉馅包入面皮内。

步骤 7

收口朝下放在揉面垫上按压成厚约1cm的圆饼。

步骤 8

平底锅内涂油，烧至六分热。

步骤 9

将按压好的面饼放入锅内。

步骤 10

煎至两面金黄即可。

步骤 11

出锅装盘，香香软软的牛肉馅饼就做好了！

菜谱创建时间：2017-03-06 21:19:35