泡芙

作者： 手机用户2116_gcfn

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 100g
• 淡奶油 150g
• 白砂糖 15g
• 低筋面粉 60g
• 黄油 50g
• 草莓 若干

泡芙的做法步骤

步骤 1

水、黄油、盐、一点点糖混合，小火加热至融化，并加入过筛的低筋面粉，改大火搅拌至锅底出现一层薄膜

步骤 2

打好鸡蛋液

步骤 3

在步骤一中加入分多次加入鸡蛋液，提起刮刀，混合液慢慢低下则完成，鸡蛋未用完也不需再加入，盖上保鲜膜静置半小时

步骤 4

将淡奶油加入糖打发至硬性，备用

步骤 5

用裱花袋挤出泡芙皮，并湿手指按平

步骤 6

预热好烤箱，上下火200度8分钟，再调至180度15分钟左右，看见泡芙成金黄色即可

步骤 7

泡芙皮中放奶油和草莓

菜谱创建时间：2017-03-06 20:14:44