一面情深

作者： 小布袋0625

从老家带了很多妈妈种的胡萝卜，煮汤吃吃腻了，换换新吃法，百度了一下胡萝卜花样吃法教程，跟着就做出来了，味道还真不错。

用料

• 胡萝卜 1根
• 小麦面粉或澄粉 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

一面情深的做法步骤

步骤 1

1.胡萝卜刨丝，越细越好，用适量盐腌制40分钟左右，腌出水分（图忘记拍了）

步骤 2

2.腌好的萝卜丝挤干水分，切记一定要挤干（图忘记拍了）

步骤 3

3.挤干水分的萝卜丝弄散裹上小麦面粉或者澄粉(其他粉我没试过)，确保每根萝卜丝都裹上，面粉根据胡萝卜的多少而增减，如图

步骤 4

4.裹好面粉的萝卜丝直接倒在蒸笼蒸屉布上蒸，不用装盘蒸，图是蒸好倒出来的萝卜丝，蒸好的萝卜丝要趁热搅拌散

步骤 5

5.准备干辣椒，葱花，姜丝

步骤 6

6.炒香辣椒干加入葱和姜一起炒，炒香

步骤 7

7.再倒入蒸好的萝卜丝翻炒，翻炒均匀就可以了

步骤 8

7.炒好的一面情深，看上去是不是很好看呢，其实，味道更香，赶紧动手做起来吧，营养又好吃😊。

一面情深的小贴士

1.腌好的胡萝卜一定要挤干水分； 2.确保每根萝卜丝都要裹上面粉； 3.一定要用笼布，不然有水分留在萝卜丝上就会一团团的，不松散；

菜谱创建时间：2017-03-04 15:46:19