将所有材料放入面包机桶内,如果没有面包机,就用手把所有材料混合
揉出手套膜就可以了
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏16个小时,我通常就是冷藏一晚上
面团从冰箱里拿出室温在发酵一个小时,然后排气,分八份,每份65g
分好以后再松弛20分钟
包馅料,我包的菠萝果酱,放20g就可以,我自己做的哈,你们这可以换成自己喜欢吃的馅料,比如豆沙,奶黄等等
全部包入馅料以后,整成自己喜欢的形状,烤箱40度,底下放一碗水,把面包放入烤箱内,发酵40分钟,发酵好以后取出刷蛋液,在表面撒些椰蓉
预热烤箱165度,上下火烤20分钟,就完成啦
拉丝效果很好,超级软嫩
满满的菠萝馅,外面软嫩,里面酸甜