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红丝绒蛋糕卷

一次成功

花拾柒

红丝绒蛋糕卷

完美，下次减糖

小糖甜哒哒

红丝绒蛋糕卷

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小糖甜哒哒

红丝绒蛋糕卷

蛋糕卷：鸡蛋5个 面粉90g 牛奶90g 糖70g
内馅是按照君之的配方做的。
烤箱温度：160度20分钟 150度10分钟 最后3分钟170度做出毛巾卷。

nzzzzi

红丝绒蛋糕卷

今天做了君之的配方，太好了，什么都是刚刚好，一次成功！

快乐主妇1210

红丝绒蛋糕卷

110度40分钟，配方没变。因为是反卷，没有调高上火，有些掉皮。

小蜗冲冲冲

红丝绒蛋糕卷

用半熟芝士的模具切了一个重构的～ 效果相当不错哈哈！以后有时间把它正经写出来
*记录配方: 用15g水溶了20g红曲粉（忘了加柠檬汁 加柠檬汁的话再酌情减点儿水吧 以免太稀）蛋清糖减了10g 内馅的糖没减 毕竟红曲粉太苦涩了…
*记录操作: 用油+奶先混合 再加蛋（盐） 再加红曲水
*记录烘烤温度: 170℃ 18min 出炉震一下就翻面撕开～完美的毛巾面！正面略有点掉皮 不过反正毛巾面 不影响～
*记录切片方法: 用半熟模具切下来之后 用家里小称的皮套垫住小锯齿刀～ 高度正好！
*记录分层重量: 每一个蛋糕片大概是7g 抹奶酪馅大概10g（挖出来10 粘在刀上也没事 差不多就行） 最上边再用边角料擦出粉末 铺一层 铺满就行～

CathyChen111

红丝绒蛋糕卷

圣诞节做太合适了。用的红曲粉，颜色偏淡。

Fancy-1234

红丝绒蛋糕卷

做出来的蛋糕味道很不戳
不过我用红丝绒原味太抠了，做成了粉丝绒哈哈哈
裱花真的有点难😭等下次大促买个转盘八

莫太太太

红丝绒蛋糕卷

做了很多次了

涵佳宝

红丝绒蛋糕卷

用的红曲米，没有那么好看，但是不影响好吃！！君之的方子永远是成功率最高的

海盐有一点甜

红丝绒蛋糕卷

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紫奈辰

红丝绒蛋糕卷

很不错的方子

梅_kvcd

红丝绒蛋糕卷

红丝绒蛋糕卷（普通面粉就能做）
早想做红丝绒蛋糕了，红曲米粉回来了，赶紧做起来，做完才发现装饰的水果没有，难不倒我，圣女果代替了，也是很精彩不是吗？剩余的奶油就做一杯奶盖咖啡吧☕️！#早餐•2021年4月11日#

乐_p1to