四彩面条

作者： 宇宙无敌可爱黑毛猪

第一次擀面成功！ 用不到这么多蔬果汁，做馒头剩下的汁擀了点面。

用料

• 中筋面粉 500克
• 盐 少许
• 紫薯 半个
• 菠菜 一小把
• 胡萝卜 半根
• 火龙果 小半个

四彩面条的做法步骤

步骤 1

图中左上角四个小团就是擀面团 榨汁 紫薯洗净切小块蒸熟，加少许水榨成泥； 火龙果榨汁； 胡萝卜切小块，加少许水榨成泥； 菠菜洗干净切小段，加少许水榨成汁。 和面 每份面团大概需要160克左右面粉， （第一次面擀的比较少，所以面粉用的不多，要多点的话可以多加面粉和蔬果汁，和到一定程度就可以了） 先倒面粉在盆中，加一点盐，慢慢一点点加入紫薯泥，开始搅拌，拌到一定程度用手和面，和到面团光滑，不要太软或太干，放边上饧20或半小时。 其他汁步骤同上。

步骤 2

擀面 边擀面边撒粉很重要！ 桌上撒些面粉； 拿一个颜色面团，用手先压成一个饼状； 用擀面棍开始擀面，上下左右不停的擀； 擀的途中要不停的在面皮表面撒上面粉，否则会粘起来； 擀成薄薄的一片面皮； 擀好的面皮上多撒点面粉，折叠起来； 开始切，一定要快，宽面细面看你喜好； 切好的面条，在撒点面粉用手散开来； 直接煮面就可以了。 要放冰箱的话，可以让面在空气中自然晾干一会，装进保鲜袋放冰箱就可以了，天冷可以保质五天。

步骤 3

多撒面粉防粘！！！

步骤 4

刀一定要快，切的时候也要动作快！！！

步骤 5

多擀擀，别怕累！

步骤 6

大功告成，看起来心情都好！ 做了个拌面，生抽一小勺，老干妈适量，花生酱一勺，糖少许，超级美味。

菜谱创建时间：2017-03-02 14:09:07