百利甜蓝莓司康

作者： AYokohama

用料

• 蓝莓 50克
• 低筋面粉 250克
• 黄油 60克
• 盐 1克
• 砂糖 40克
• 泡打粉 5克
• 百利甜酒 150克

百利甜蓝莓司康的做法步骤

步骤 1

提前一晚用百利甜酒浸泡蓝莓(或提子干或你喜欢的任何一种干果)。经过浸泡的蓝莓干能跟面团融合得更好，不易掉落，不易烤焦，并且有浓郁的酒香。

步骤 2

低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量后放入切小块的黄油(这粉可以不过筛，太适合我这类懒人了，黄油也无须提前软化)。

步骤 3

用手搓匀成玉米屑状。

步骤 4

倒入百利甜酒，用刮刀翻拌均匀成面团，避免过度搅拌。

步骤 5

倒入蓝莓，揉匀成面团。

步骤 6

面团擀开呈椭圆形，对折两三次，增加层次感。

步骤 7

最后将面团擀开成2厘米厚的圆形面饼。

步骤 8

用刮刀切成八份左右。

步骤 9

将面坯放入铺好油纸的烤盘中，表面刷上百利甜酒。

步骤 10

记得做到第6步时就去预热烤箱。200℃上下火，放中层，15分钟出炉。 此款我认为是既方便又可以好懒的方子，烤出来颜值也好高，甜度也适中的，你们快试试吧^_^。

菜谱创建时间：2017-03-02 13:14:32