橙香挂霜腰果

作者： 蓝_03tf

休闲小零食 和惬意的下午茶好搭😄

用料

• 生腰果 200克
• 橙子皮 15克
• 白砂糖 适量
• 开水 400毫升
• 清水 适量

橙香挂霜腰果的做法步骤

步骤 1

橙皮去掉白色部分，切末，不要切的太碎。

步骤 2

碗中放入400毫升开水和1大勺白砂糖，加入腰果，静置15分钟，让糖附在腰果的表面，形成糖衣。

步骤 3

捞出腰果，沥干水份，再入油锅中温炸成金黄色。

步骤 4

捞出腰果，倒入橙皮末，略拌一下。

步骤 5

锅中加白糖和清水（1：1），慢慢加热，使糖溶化。

步骤 6

煮出泡泡，至泡泡变大变稠，用筷子沾一下，有拉丝出现。

步骤 7

赶紧下入腰果，同时关火。然后不停地翻炒，让橙皮和糖一起附着腰果上。

步骤 8

冷却后即可食用。

菜谱创建时间：2017-03-01 16:26:44