广东炒米粉

作者： 招积得你-

自己是广东人，过来苏州这边生活，但这边却没有我们那边的东莞米粉，甚是想念呀……于是就上某宝买来自己做汤粉，炒米粉。

用料

• 东莞米粉 一个
• 包菜 两片
• 胡萝卜 一小节
• 鸡蛋 一只
• 火腿 适量
• 蚝油 适量
• 糖 少许
• 酱油 适量
• 蒜 一粒

广东炒米粉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、包菜、火腿切丝，蒜剁碎，米粉提前泡开。

步骤 2

油放多点，先炒个蛋，不要炒太熟，炒好就跟米粉放在一齐。

步骤 3

爆香蒜蓉

步骤 4

发胡萝卜，煸炒一会，香气出来。

步骤 5

再放包菜跟火腿

步骤 6

放蚝油跟糖，炒一会

步骤 7

看到菜软了，就放米粉跟蛋

步骤 8

米粉软了就放酱油，炒匀，就可以出锅咯。

步骤 9

很有食欲吧！

步骤 10

这是东莞米粉！品牌就不说，上网一搜就有！

广东炒米粉的小贴士

1. 米粉要选东莞米粉，不要选河源米粉，霸王花那些，炒出来容易成团！ 2. 米粉用冷水泡开，就可以了，水一定要沥干！ 3.发现这次买回来的米粉不知怎么炒得时候比较粘锅，后来我用热水泡开，再过下冷水，沥干再炒就没有粘锅的情况了。

菜谱创建时间：2017-03-01 12:46:54