青椒炒豆腐皮

作者： xian_闲云_yun

用蛋皮来炒豆腐皮，开始只是感觉颜色应该好看，就尝试着做，没想到味道还真的太好啦！

用料

• 豆腐皮 200g
• 青椒 100g
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 1汤匙
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 味精 少许
• 大蒜 2瓣

青椒炒豆腐皮的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。

步骤 2

锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。

步骤 3

将蛋皮切条备用。

步骤 4

豆腐皮洗净切条。

步骤 5

青椒切块，大蒜切片。

步骤 6

锅中油热后放入蒜片爆香。

步骤 7

加青椒一起炒。

步骤 8

青椒炒熟后先放豆腐皮加少许盐，炒熟再放蛋皮，加少许味精调味即可。

青椒炒豆腐皮的小贴士

蛋液里已加盐，在放入蛋皮前豆腐皮的咸淡要调好，蛋皮易碎，一定要最后放。

菜谱创建时间：2017-02-28 15:51:24