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羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍

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作者: Yvonne徐
Yvonne徐
家里有一个爱吃羊肉的人,与羊肉有关的各种做法都喜欢。 周末在家有大把的时间,于是炖了一大锅羊汤,做了白吉馍,把做好的原料分成小份放在冰箱里。想吃羊肉泡馍时,拿出一份,掰馍煮肉汤,很快就能吃到一碗香喷喷热气腾腾的羊肉泡馍。

用料

羊肉泡馍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前炖好的一锅羊肉汤。 把羊腿肉切块焯水后再次入清水锅里,加姜片、葱段、黄酒、桂皮、花椒、八角、小茴香、草果、香叶、干橘皮等调味料,大火烧开转小火慢炖2~3个小时,关火后加入适量的盐调味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前烙好的白吉馍。 白吉馍的做法见http://www.xiachufang.com/recipe/102215723/

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馍用手掰成小指尖大小的小块,放碗里备用。 也可以用刀切成小块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝提前泡水,软后捞出沥干。 黑木耳泡水后洗净备用。 糖蒜一头。 青蒜洗净切碎末。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好的羊肉切小块备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好辣椒油。如果不喜辣可以不要。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入羊汤半碗再加入半碗清水,下黑木耳、掰碎了的白吉馍和粉丝,大火烧开转中火煮一分钟,放入切好的羊肉块,再次煮沸关火加盐和白胡椒粉调味。 盛出加入辣椒油和青蒜末。

菜谱创建时间:2017-02-28 12:46:18
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