新鲜虾仁,去虾线。沥干备用。加入蛋清、料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、葱丝、姜丝、和一点点小苏打粉,拌匀,腌制2-4小时。
起油锅,油烧制6成熟,将腌好的虾仁沥干放入油锅,翻炒,炒熟后出锅备用。
苹果或火龙果切块,与炒好的水晶虾仁一起混合,加入沙拉酱,拌匀。
很简单的说……
看起来也不错呢……
摆盘,点缀新鲜蔬果。一盘老少皆宜,口感爽脆的西式水晶虾球就做好啦!