法式可丽饼Crêpe

作者： Catherine的私家厨房

我的法国邻居经常会在周末的午后，邀请我们一起去他家，聊天喝酒弹琴，他同时会做一点可丽饼招待我们，第一次吃的时候，非常惊讶，看似普通的薄饼，却是如此好吃，厨娘当然本能地问他要来了配方，如法炮制起来。

用料

• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250ml
• 啤酒 50ml
• 糖 20克
• 盐 1/4小勺(1/4tsp)
• 黄油 30克
• 香蕉 3根
• 巧克力酱 若干

法式可丽饼Crêpe的做法步骤

步骤 1

面粉称重后，加入250ml牛奶以及50ml啤酒

步骤 2

打入3个鸡蛋

步骤 3

加入1/4小勺（1/4tsp）盐及20克糖

步骤 4

把以上食材全部搅拌均匀成面糊

步骤 5

30克黄油放入微波炉，融化成液态，倒入刚才的面糊中，继续搅拌均匀到尽量无颗粒状态，最好过一次筛

步骤 6

锅烧热后，开中小火，舀半勺面糊倒入锅内，快速的转动锅，把面糊摊匀

步骤 7

差不多20秒左右，用筷子试一下是否翻的动边缘，如果可以轻松翻起，双手小心的捏着饼的边缘，翻面再烤10秒钟左右，两面略焦黄，即可出锅

步骤 8

香蕉切片，放在饼的中间

步骤 9

把饼对折再对折成三角形

步骤 10

撒上糖粉，巧克力酱，就行了

步骤 11

我是Catherine，我在这里与你分享美食，分享生活。喜欢我，就赶紧关注我的微信公众号吧！

法式可丽饼Crêpe的小贴士

饼里还可以加入你自己喜欢的水果或果酱，会有不同风味，即使什么都不加，饼本身就很好吃了！

菜谱创建时间：2017-02-24 01:06:39