培根土豆奶油浓汤

作者： Catherine的私家厨房

土豆浓汤在西餐里最常见，这道浓汤加入煎的香脆的培根，口味更是香浓无比。

用料

• 土豆 300克
• 洋葱（建议用白洋葱，今天用的红洋葱，烧出来的颜色有点偏红，不够漂亮） 70克
• 培根 3条
• 淡奶油 50克
• 盐，黑胡椒，意大利综合香草 适量

培根土豆奶油浓汤的做法步骤

步骤 1

培根切丁

步骤 2

土豆切丁

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

炒锅烧热后，无需放油，把培根倒入，中小火煸炒

步骤 5

一直炒到培根有点焦了，培根里的油脂都 被逼出后，把培根盛出，油留在锅里

步骤 6

把洋葱倒入锅中，翻炒

步骤 7

等到洋葱变成半透明，倒入土豆一起翻炒

步骤 8

土豆翻炒片刻，就可以加入适量清水，以盖过土豆为准，关盖煮到土豆酥烂

步骤 9

土豆煮软后，把洋葱和土豆倒入料理及打成泥

步骤 10

把打成泥的土豆洋葱倒入锅中，开小火，一边煮，一边不停搅拌，以防粘底

步骤 11

等到土豆洋葱泥有点冒泡了，倒入50克淡奶油，搅拌均匀

步骤 12

再加如3克盐以及适量现磨黑胡椒，搅拌均匀，即可熄火

步骤 13

把汤盛入盘中，把刚才炒好的培根放在汤上，并撒上意大利综合香草

步骤 14

这样一道美味的西式浓汤就做好了！

步骤 15

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菜谱创建时间：2017-02-24 00:49:51