自制汉堡包

作者： ༄ summer �

用料

• 鸡蛋 一只
• 高筋粉 150克
• 低筋粉 40克
• 白糖 35克
• 盐 1.5克
• 黄油 20克
• 酵母 2克
• 温水 适量
• 白芝麻 适量

自制汉堡包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，白芝麻外，所有材料放在一起搅拌，揉成不粘手的面团

步骤 2

加入软化的黄油，继续揉

步骤 3

揉至可以拉出手膜，我这个还不算，揉了大概20分钟

步骤 4

放入容器第一次发酵，我是在烤箱发酵的

步骤 5

发酵至两倍大，大概要一个小时左右，取出继续揉排气

步骤 6

分割成几份，揉圆用保鲜膜盖着放置20分钟，再次揉圆，放入烤箱进行发酵，发酵至两倍大取出

步骤 7

刷鸡蛋液，撒上白芝麻，烤盘底部是油纸，防止粘，白芝麻自己随便撒，忘记拍照了，放入事先预热的烤箱180℃ 20分钟，每个人烤箱不同，自己衡量哈，我是全程盯着的🙈表面上色基本完成

步骤 8

出炉😜中间切开，用锯齿刀切

步骤 9

加入沙拉酱青菜（也可以加生菜或者包菜）番茄酱鸡排

步骤 10

这个是包菜的

步骤 11

开吃😍😍配上一瓶原味酸奶，味道扛扛滴

菜谱创建时间：2017-02-23 13:28:49