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豆豉红烧鱼

不是鲈鱼也不是不粘锅，煎鱼的时候鱼肉碎了，油也多了，吃起来味道豆豉味道很香很特别，有点咸了，还有点油腻。下次试试直接水煮。

烘焙很简单吗 烘焙很简单吗
豆豉红烧鱼

腊鱼一条（1000g），长细条萝卜干250g，两包豆豉，洋葱250g，大蒜头3个，姜5块。腊鱼洗干净下锅炸香捞出，锅内炒菜油，下切成细丁的洋葱、蒜末、姜末，炒至微干倒入洗干净的豆豉，翻炒均匀再加入切成细丁的萝卜干，炒制微干加鱼丁，加辣椒油，翻炒均匀即可，凉后装瓶密封放冰箱冷藏保存。

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豆豉红烧鱼

十几条小剥皮鱼，340g左右，煎2-3分钟，收汁只敢收6分钟。忘了减料汁，搞成汤了。只能说这个懒人鱼菜谱yyds。

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